En savoir plus sur les vins étrangers

Si je peux choisir un bon vin français les yeux fermés, j'ai beaucoup plus de difficultés quand il s'agit d'un vin étranger. Et je comprends enfin pourquoi : c'est que l'étiquetage de ce dernier n'a rien à voir avec le nôtre. Je l'ai découvert le week-end dernier, pendant un cours d'oenologie. Le formateur nous a fait découvrir les vins non-européens, et notamment les leur étiquetage très particulier. Nous avons certes créé le principe consistant à nommer un vin selon son lieu d'origine, mais il n'en ont pas pour autant l'apanage de cet usage. Des vins conçus ailleurs qu’en Europe prennent eux aussi leur nom ainsi, la plupart du temps grâce à un nom de lieu. L’utilisation d'une appellation d’origine dans les nouvelles régions viticoles se distinguent toutefois certaines différences notables. Chaque fois que vous examinez un vin provenant d'Afrique du Sud, il est préférable de considérer soigneusement l’étiquette pour en vérifier l’origine. Parce qu'à l'inverse du modèle français, c'est le cépage qui est important. Il faut savoir que les noms des lieux sont clairement plus exact en Europe qu'ailleurs dans le monde. Par exemple, lorsque l'étiquette d'un vin américain vous avise qu'il est issu de Sonoma Valley, par exemple, cela aura peut-être pour vous quelque chose si vous y avez vous-même visité l'endroit. Mais, pour ce qui est du vin, le fait qu'il vienne de San Francisco dit seulement que 85 % des raisins viennent d'une province limitée comme étant la région viticole de Sonoma Valley. Cette appellation ne détermine nullement le type de vin qui est produit, alors que c’est le cas pour un nom européen. Une appellation d'origine telle que Californie n'a aucune valeur. La Californie  est un État gigantesque et les raisins peuvent donc pousser dans des régions très contrastées. Il en va de même pour tous les vins chiliens, qui décrivent le plus souvent des zones trois plus importantes que n'importe quel pays d'Europe ! J'ai bien apprécié ce cours d'oenologielà-bas. Tenez, je vous mets en lien le site par lequel je suis passé, si vous souhaitez découvrir les vins étrangers. Je vous laisse le lien vers le site spécialiste de ce cours d'oenologie à Bordeaux.